גן הירק הוא כר פעילות מצויין לגיבוש משפחתי, לגינון קהילתי, לאוכלוסיות טיפוליות ולקבוצות ויחידים - בכל הגילאים.
במאמר זה נדגים את השוני בטיפול בגן בהתאם לחודשי השנה.
ניקח לדוגמא - טיפול בגן בהקשר של גני ילדים.
חודש אוגוסט וספטמבר - סוף הקיץ, ותחילת שנת הלימודים
זה הזמן לבנות את הערוגות, יש לאתר אשור שחשוף לשמש, לאור , שאינו מוצל רב שעות היום.
קרקע - על הקרקע להיות מתאימה לגידול, נטולת עשבים, ללא שאריות חמרי בניה, חול מארגז החול, למשל). במידה ואין רקע מתאימה ניתן לבנות בערוגות מוגבהות עם אדמה מתאימה או תערובות שתילה. (ראו כתבה על ערוגות בשיטת הלזניה). בצמיגים, במיכלים מנוקזים ועציצים.
תכנון האזור - יש לתכנן את אזור הגן, שיכלול די מקום למעבר בין הצמחים, השקיה מתאימה ומיקום מסודר של ערוגות , שיקל על זיהוי הצמחים.
דישון - מומלץ לשתף את ילדי הגן בהכנת קומפוסט, ובניית קומפוסטר בגן, כאשר החומרים היבשים והרטובים, יאספו על ידי הילדים ובני משפחותיהם.
כלי עבודה - יש להכין כלי עבודה בסיסיים, במקרה של ילדים , כמובן לכלים שאינם חדים. מריצה, דלי, מעדר, כף, את, מגרפה. הכלים למבוגרים יהיו, קילשון, מזמרה, מעדר ואת.
השקיה - ניתן להשקות באופן ידני, בעזרת צינור, ואף משפך שיגרום לילד הנאה מרובה. אולם רב ההשקיה תבוצע באמצעות מערכת השקיה ממוחשבת. ניתן גם לאגור מי גשמים לשימוש בזמ החורף, לתקופות יבשות.
צמחים - ההנאה העיקרית של הילדים תהיה מגן הירק, להבדיל מגני נוי או עצי פרי. בגן הירק הילד שותף מלא לעשיה, והזמן מהזריעה לתוצרת הוא הקצר ביותר בדרך כלל. בירקות הילד יכול לראות את מחזור החיים המלא של הצמח, גם במחינת קצב הגידול וגם מבחינת גודלו של הירק, בדרך כלל לא מדובר בנפח גדול.
ניתן בצלים ופקעות או לזרוע זרעים. הילדים יחשפו לסוגים השונים.
בעלי חיים בגן - יש לתת את הדעת על ביקור בעלי החיים, ולחשוף את הילדים למבקרים השונים. זוחלים,חרקים, ציפורים, דבורים, יונקי דבש וכדומה.