גן הירק הוא כר פעילות מצויין לגיבוש משפחתי, לגינון קהילתי, לאוכלוסיות טיפוליות ולקבוצות ויחידים - בכל הגילאים.
במאמר זה נדגים את השוני בטיפול בגן בהתאם לחודשי השנה.
ניקח לדוגמא - טיפול בגן בהקשר של גני ילדים.
סוף חודש ספטמבר וחודש אוקטובר - מתאפיינים בתחילת שנת הלימודים הסדירה, שלאחר חגי תשרי
מזג האויר מתקרר, הימים מתקצרים אך עדיין חמימים.
לאחר שסיימנו את הכנת הערוגות ,מערכת ההשקיה, הטמעת הקומפוסט באדמה, קניית כלי עבודה מתאימים, הגיע הזמן לזרוע. (ראו מאמר על גן ירק לגני ילדים ובתי ספר, בהתאם לעונות השנה - חודש ספטמבר).
זריעה
גודל הזרעים משתנה בהתאם לצמח, כך גם הרגישות וסיכויי ההצלחה.
הזרעים הגדולים כמו זרעי אפונה, קלים לטיפול הם גדולים, פחות רגישים, והתפתחותם מאוד בולטת. לפיכך מתאימים לזריעה על ידי ילדים צעירים.
לפני הזריעה נסמן על הקרקע את המקומות המיועדים לזריעה, על פי ההנחיות הספצפיות לכל צמח - נקבע את המרחק הנדרש בין הזרעים, ועומק הזריעה. לאחר מכן נטמון את הזרעים בקרקע. מומלץ לזרוע - סלק, לפת, אפונה ירוקה צנוניות.
הזרעים נובטים בצפיפות, יש לדלל את השתילים. נותיר את הגדולים בלבד.
לא לשכוח להכין שילוט מתאים לצמחים, ציור לילדים וכיתוב לבוגרים.
ערוגת תבלינים
לאחר חג הסוכות, נבנה את ערוגת התבלינים. פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, אורגנו ,קורנית, רוזמרין, מרווה, לואיזה, עשב לימון. ניתן לזרוע בערוגה או במיכלים.
ערוגת פרחי חורף
פרחים הקלים לגידול הם למשל הם כובע נזיר, אפונה ריחנית, וצפורן חתול. צמחים אלו יתאימו לשמש כפרחי קטיף. אפונה ריחנית, יש לדאוג לרשת תמיכה לטיפוס. כובע הנזיר הוא צמח הדורש מקום, מתפשט לצדדים, יש להשאיר מקום לכך. (עלי הכותרת של הפרח אכילים).
פקעות ובצלים
העונה זו, על פי ההנחיות המתאימות לכל זן, מתחילים להטמין כלניות, נוריות, צבעונים נרקיסים וכד׳.
השקיה
יש להקפיד עד השקיה סדירה. לשמור על קרקע לחה לאחר הזריעה. והשקיה בהתאם לאחר מכן.
עשבי בר
הגשמים הראשונים צפויים להתחיל. היורה מגיע, סביב לערוגה ויתכן וגם בינות לזרעים, צצים עשבי בר. יש לנקש ולדאוג לשטח נקי.
למעבר להצעות לטיפול בגן בחודשים נובמבר ודצמבר